こだわり

WASABIわさび沢

世界農業遺産・日本農業遺産認定！

20年間放置されていた沢を、夢と情熱でここまで復活させました。完全無農薬・自然栽培にこだわった、自慢のわさび沢。宿泊者限定で、わさび沢の散策をお楽しみいただけます。清らかな流れと小さな滝から吹く風は心地よく、心がすっと落ち着く場所です。

水質検査済み！
安心・安全、そしておいしい湧水が
蛇口から飲み放題！

自然の恵みそのままの澄んだ味をぜひご体感ください。自慢の湧水は本当においしく、ご自身で豆を挽いて淹れるコーヒーは格別の味わい。

本わさびをその場で楽しめる
「鋼鮫（はがねざめ）」は、
山本食品さんによる特製オリジナル品

「わさび」の文字が無数に刻まれた鋼鮫には、私たちの名前や施設名がさりげなく隠れています。お肉やお魚、クラッカーなど相性の良い食材を持参すれば、わさびの楽しみがさらに広がります。

森の途中にある陶芸屋さんが
ひとつひとつ丁寧に手作りした
一点ものの食器たち

やっぱり、手仕事のぬくもりはいいもの。お皿やカップは、その陶芸家さんからの心あたたまるプレゼント。木皿などもご用意しております、ぜひ西伊豆産の手作り作品の温もりもお楽しみください。