WASABI BOWL絶品わさび丼
本物のうまみ・辛み・甘みをご堪能ください。ダッチオーブンと湧水で炊いたご飯は格別。炊き方やわさびのすり方、レシピをご用意しております。当宿オリジナルのわさびのおかずと、季節のお味噌汁とともに。
HOW TO女将の
わさびの食べ方ワンポイント
「わさびってどうやって食べるの？」とよく聞かれます。新鮮なわさびは皮をむかずにそのまま、力を抜いて笑いながら擦ると美味しくなります。実は、茎と根っこで味も辛さも甘みもぜんぜん違います。私は、根っこの部分を擦ってお肉にた〜っぷりのせて食べるのが大好き。白身のお刺身には、爽やかな茎の方がぴったりです。いろんな組み合わせで、自分だけの〝お気に入りわさびスタイル″を見つけてみてくださいね。
